-->
مسايا مسايا
مطبخ المسايا

آخر الوصفات

مطبخ المسايا
مطبخ المسايا
جاري التحميل ...
مطبخ المسايا

طريقة تحضير دبس التمر في المنزل ...

دبس التمر هو عبارة عن عصارة التمر الخالصة التي تحتوي على الفيتامينات و 

السكريات المفيدة لجسم الإنسان ..يعتمده سكان الإمارات و الشرق الأوسط عامة 

بشكل ملحوظ لقدرته على علاج ما لا يعدّ و لا يحصى من الامراض على رأسها 

تساقط الشعر (بشهادة طبيب في المختبر الطبي في أبوظبي) 

و لعدم تواجده في بعض الدول قمنا

 بتسهيل المأمورية بعرض طريقة تحضيره منزليا

 وذلك لتحقيق الجودة و النظافة اللازمة لكي تتمكني من تخزينه لأطول فترة ممكنة ...

 ** يمكن استخدام الدبس في جميع انواع الحلويات أيضا** 


المقادير :

- تمر أي نوع ويمكن استخدام انواع مختلفة معا (شريطة أن تكون طرية) ..

(لا يستخدم البلح) 


- ماء يغطي كمية التمر(أي كمية وفيرة من الماء)

الطريقة :



* نقوم بإزالة  نواة التمر والأقماع ونحتفظ بالنوى
 (لأننا سنستخدمها لاحقا في التجميل )

*  يغمر التمر بالماء ويرفع على درجة حرارة متوسطة إلى أن  يغلي ويترك جانبا إلى أن يلين

* يهرس التمر بملعقة كبيرة أو شوكة أو أي طريقة أخرى سهلة للهرس

* تُغسل خيشة خاصة بالرز أو بالسكر (موجودة في المغرب) بماء عدة مرات من غير مساحيق وتنقع في الماء المغلّى (لضمان نظافتها)  و في اليوم التالي ، تعصر وتجفف وتستخدم في صنع الدبس ، والخيشة أفضل طريقة لعمل الدبس...

* نَصُبُّ جميع التمر في الخيشة وتوضع على مصفاة بلاستيك على فوهة سطل لتتحمل وزن التمر ويترك لليوم التالي

نقوم بعصر الخيشة والتمر بداخلها إلى أن  تتسرب جميع السوائل والعصارة 

يُصفى عصير التمر بقطعة قماش قطنية نظيفة أو ما يسمى ب (قماش حياتي)  

* يرفع عصير التمر على حرارة هادئة جداااااااا  مع التحريك المستمر إلى أن يغلظ قوام الدبس ويصبح مثل العسل الحرّ (يأخذ وقت طويل جدا)

ولكن لا ترفعين درجة  الحرارة عليه أبدا لكي لا يحترق .

* يترك ليبرد تماما ويوضع في زجاجات ويحتفظ به لوقت الحاجة بالثلاجة 

نتمى أن تجربو هذه الوصفة فهي طبيبك في البيت ...دمتم سالمين 



للإطلاع على فوائد التمر يرجى الضغط على الرابط أسفله:

 http://www.almasaya.com/2017/07/blog-post_77.html



التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

المتابعون

احصاءات المدونة

جميع الحقوق محفوظة

مسايا

2016

الويندوز للجميع