-->
مسايا مسايا
مطبخ المسايا

آخر الوصفات

مطبخ المسايا
مطبخ المسايا
جاري التحميل ...
مطبخ المسايا

كنافة نابلسية خشنة ...طريقة سهلة و ناجحة من مطبخ المَسايا

مرحبا بكل متتبعينا الأوفياء طاب مساؤكم أينما كنتم ...
اليوم جبتلكم الطبق العشق ،،، الكنافة النابلسية و هي عبارة عن أكلة اشتهرت بها الشام .. و اليوم هي تغزو كل البلدان العربية .. منها الناعمة و الخشنة ..وصفة تستحق التجربة ..

عادة تحضر الكنافة بجبنة العكَّاوي المتوفرة بدول الشام و الخليج ... لكن لعدم توفرها في بلدان أخرى مثل المغرب ..جبتلكم البديل ان شاء الله تعجبكم .

المكونات : 
-  500 غ عجينة الكنافة الجاهزة ( تباع في السوبر ماركت .. لان صنعها في البيت يحتاج الى آلة خاصة ) 
- 150 غ  زبدة ذائبة 
-  لتر حليب 
-  3 ملاعق كبار نشا 
-  علبة صغيرة قشدة طرية 
- م \ ك خل أبيض
- م \ ك سكر 
- كيس فانيلا 
- م \ ك ماء زهر 
- جبنة الموزاريلا الطرية 
 - القطر : نحتاج كوب ماء - كوبان سكر - م \ ك ماء زهر و ماء ورد - م \ ص عصير ليمون  نغلي المكونات على نار هادئة و نتركه في الثلاجة حتى يبرد تماااما .

طريقة التحضير : 

في إناء عميق نفتت عجين الكنافة باليدين .. أو نقطعها بمقص المطبخ ...نضيف لها الزبدة و نقلبها جيدا إلى أن تتبلل بالزبدة تماما..ثم نضعها جانبا .
في قدر وعلى نار هادئة  نسكب نصف كمية الحليب (أي نصف لتر)  مع السكر وماء الزهر و الفانيلا ..نضيف له النشا ونحرك جيدا حتى لا تتكون حبيبات .. نضيف إلى ذلك القشدة الطرية ثم نحرك جيدا ...و نزيله من فوق النار ...
وفي قدر آخر نغلي الحليب المتبقي و نضيف له الخل .. سنحصل على جبن آخر حيث أن الخل يفصل الماء مُكَونا بذلك جبنة ..نقوم بتصفيتها و نضيفها الى خليط الحليب و النشا ،،نقلب جيدا حتى يتجانسا ...ثم نضيف الموزاريلا  الطرية ..
في صينية الفرن نبسط عجينة الكنافة جيدا .. و نسطحها بكف اليد .. ندخلها لتتحمر قليلا من الاسفل في الفرن المسخن سابقا على 180ْ ... نخرجها و نبسط فوقها الجبنة ونعيدها للفرن وهذه المرة في وسطه ،،، نتركه لمدة لا تزيد عن ربع ساعة (يجي مراقبتها حسب نوعية الفرن و درجة طهيه )...
نخرجها و نقلبها في صينية التقديم ثم نسكب عليها القطر البااارد و نزينها بالفستق الناعم ...
( يمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو على طريقة حمام مريم ... لا تُسخن الكنافة في الفرن ..) 

انتظرونا مع وصفة  اخرى للكنافة الناعمة بالسميد ...

<<<< بالصحة و العافية >>>>

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

المتابعون

احصاءات المدونة

جميع الحقوق محفوظة

مسايا

2016

الويندوز للجميع