-->
مسايا مسايا
مطبخ المسايا

آخر الوصفات

مطبخ المسايا
مطبخ المسايا
جاري التحميل ...
مطبخ المسايا

حريشات أو (خبز بالسميد) في مقلاة عادية ...مع أسرار نجاح الوصفة

                                      
متتبعينا الأوفياء مرحبا بكم أينما كنتم ... 
اليوم نقترح عليكم  حريشات أو (خبز السميد ) بطريقة المحترفين الناجحة ..و البسيطة ..باستخدام المقلاة العادية بدلا من المقلاة المخصصة أو الثقيلة ..
جربوا الوصفة  و شاركوها مع أحبابكم و أصدقائكم ..

المكونات : 

-  500 غ سميد ناعم 
- ملعقة كبيرة سكر خشن 
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر 
- ملعقة صغيرة خميرة فورية (خميرة الخبز)
- ملعقة صغيرة فانيلا 
- كأس شاي من خليط الزبدة المذابة و زيت المائدة 
- نصف م \ ص ملح 
-  نصف لتر حليب دافئ (يمكن زيادة كمية الحليب  عند الحاجة - حسب الخليط -)

طريقة التحضير : 

في إناء عميق نضع السميد و كل المواد الجافة الأخرى ... ثم نضيف الزيت والزبدة ...و نحرك الخليط باليدين  جيدا حتى يصل الزيت الى كل حبة ... نصب تدريجيا الحليب الدافئ و نمزج الخليط جيدا .. الى أن نحصل على مزيج متجانس خفيف  و رخو (لأن السميد يمتص الحليب فيما بعد فيبقى لنا خليط ثقيل مثل العجين ) نترك الخليط يتخمر لمدة نصف ساعة في فصل الصيف ... أما في فصل الشتاء يجب تركه لمدة أكثر .. ساعة تقريبا  ..
و السر في ترك الحرشة تتخمر هو تحلل حبيبات السميد و المواد في الحليب ...مما يجعلها تصبح ناااعمة و هشة و متماسكة بشكل رطب ...كما يسهل تشكيلها و منعها من التفتت عند الطهي ...
على نار هادئة نسخن مقلاة عادية غير لاصقة ... (يمكنكم اختيار الحجم المناسب ) و نرش السميد في المقلاة ثم نبسط السميد جيدا حتى يملأ كل فراغات المقلاة .. بِسُمك متوسط ..ثم نأخذ ملعقة مبللة بقليل من الماء .. و نمررها على السميد من فوق  حتى نخفي آثار اليد و نتبث السميد ،،،بعدها نرش السميد من فوق ... عند نضجها نقلبها الى الجهة الأخرى ... و هكذا نستمر بنفس الطريقة  إلى نفاذ الكمية ..و نقدمها مع العسل أو الجبن ...


<<<<  بالصحة و العافية >>>>

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

المتابعون

احصاءات المدونة

جميع الحقوق محفوظة

مسايا

2016

الويندوز للجميع